Bagietka z boczkiem i tymiankiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

około 1 kg mąki
0,5 l wody
40 g drożdży
25 g soli
200 g boczku
15 g tymianku

Opis:

Boczek kroimy w kostke i podsmażamy na patelni ( nie dorzucamy tłuszczu boczek jest wystarczajaco tłusty ) po ściągnięciu patelni z ognia dorzucamy tymianek i zostawiamy do przestygnięcia. Ciasto zarabiamy z pozostałych składników i dorzucamy boczek z wytopionym tłuszczem i tymiankiem , Z ciasta formujemy bagietki układamy na blaszce , smarujemy rozbełtanym żółtkiem i pozostawiamy do rośnięcia , możemy je jeszcze ponacinać pod ukosem na grubosc 5 mm wtedy ładnie nam popękają . Wyrośnięte bagietki odpiekamy w temp 190-200 stopni na złoty kolor. Bagietki najlepiej pasują jako pieczywo do grilla.