Bajecznie kolorowy obiad

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Obiad dla 4 osób

1 duża, cała pierś z kurczaka
3 papryki (każda inny kolor)
2 młode, małe cukinie

1 średnia kapusta pekińska
2-3 cebule średnie czerwone,
2 ząbki czosnku
ok. 4-5 łyżek oleju
2 łyżeczki przyprawy kurkuma + przyprawa do drobiu
sól, pieprz do smaku

Dodatkowo:   2 duże ziemniaki na jedną osobę, na frytki , 1/2 l oleju

Opis:

Umytą i osączoną pierś pokroić w długie paseczki, wgnieść czosnek, dodać przyprawy i 2 łyżki oleju, wymieszać i odstawić.

Umytą paprykę pokroić w małe kwadraciki,cukinię z łupką w cienkie plasterki, cebule w pół księżyce.Dodać 2łyżki oleju i sól, wymieszać.
Kapustę pekińską potargać palcami, nie za drobno.

Ostrugać ziemniaki i pokroić na frytki.


W wysokiej patelni lub garnku na reszcie oleju zrumienić pokrojonego kurczaka. Równocześnie postawić i rozgrzać olej na frytki.


Do kurczaka dodać jarzyny i dusić do pół miękkości papryki.
Na rozgrzany olej wrzucić frytki.
Kiedy papryka będzie miękka, ale lekko chrupiąca wrzucić kapustę pekińską , zgasić palnik- nie gotować, wymieszać razem i doprawić do smaku solą i pieprzem.


Upieczone frytki osączyć z oleju na papierowym ręczniku.


I gotowe pyszniutkie danie obiadowe!




                                       Smacznego!