Bajecznie prawdziwe lody wielosmakowe

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

400ml kremówki 38%, 4 jaja, 1 szkl. cukru, cukier waniliowy, 2 łyżki kakao, 10 dkg konfitury z truskawek, malin,moreli brzoskwiń lub jagód, balkalie( garść orzechów, garść rodzynek, migdałów), 1/4 tabliczki czekolady gorzkiej

przykładowo podaję smak konfitury morelowej, jako składnik lodów

konfitura morelowa:

Składniki

na 1kg moreli potrzeba 1/2kg cukru ,2galaretki morelowe lub brzoskwiniowe

Opis:

Bialka z odrobiną soli ubić na sztywną pianę i odstawić,

osobno ubić żółtka z cukrem i wanilią na puszystą masę ( najlepiej ubijać na parze)- połączyć z białkami,

osobno ubic kremówkę na masę odchodzącą od naczynia-

teraz do śmietany dodawać masę żółtkowo-białkową

całość podzielić na3 porcje:

do porcji waniliowej można dodać bakalie - wymieszać i przełożyć do naczynia, jako pierwszą warstwę.

następnie do innej częsci masy śmietanowo- jajecznej dodać można kakao i startą na tarce o dużych oczkach prosto z zamrażalnika wyciągniętą czekoladę- przełożyć do naczynia, na wcześniejszą piewrwszą warstwę lodów

do trzeciej j porcji dodać konfiturę o dowolnym smaku, oraz jeśli posiadamy świeże owoce lub owoce z puszki - śmiało miksujemy na kawałki te dowolnie wybrane owoce- przekładamy caałość do naczynia, ako trzecią warstwę.

U W A G A !

Można lody przełożyc do 1 pojemnika warstwowo, lub do wielu pojemników tworząc odrębne smaki.

Zamrażac 8-10godzin.

Po przełożeniu do pucharko udekorowac wg uznania.

konfitura morelowa:

morele umyć, wypestkować, zasypać cukrem i przez godzinę ciągle mieszając smażyć na małym gazie -po czasie dodać galaretki,chwilę przemieszać i wlewać do słoików ,pasteryzować 10minut ,

U W A G A !
Pamiętajcie! wlewając gorący dżem do słoików koniecznie musisz wlewać do garnka do pasteryzowania słoików również ciepłą wodę, jeśli dodasz wody zimnej twoje słoje popękają i praca pójdzie na marne

inka21