Przepisy

Bajgle z platkow owsianych – latwe -skopolendry

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Na 10 sztuk:

250g platkow owsianych

150 g maki pszennej

50 g maki ziemniaczanej

2 lyzki maki zytniej (niekoniecznie)

2 lyzki oleju

1 lyzka cukru brazowego lub miodu

¾ lyzki soli

300 ml letniej wody

1 jajko

40 g drozdzy

1 jajko do posmarowania

Do gotowania 3-4 litry wody

2 lyzki soli

1 lyzka sody

Opis:

Drozdze rozetrzec z 2 lyzkami maki i cukrem, zalac 50ml cieplej wody, rozmieszac, odstawic aby ruszyly.

Wszystkie suche skladniki wsypac do miski, pomieszac, zalac pozostala ciepla woda , wbic jajka, wlac olej, zaczyn z drozdzy.Wyrobic reka az do dokladnego polaczenia sie skladnikow, w razie potrzeby podsypac jeszce troche maka.

Ciasto podzielic na 10 rownych czesci, z kazdej z nich uformowac splaszczona kulke, na srodku zrobic dziurke palcem. Mozna tez rozwalkowac na grubosc ok 1 cm i wyciac kolka.

Uformowane bajgle ulozyc na lnianej sciereczce, przykryc druga sciereczka, zostawic do wyrosniecia (ok 1 godzine) w cieplym miejscu.

Wode zagotowac w szerokim garnku z sola i soda. Na gotujaca sie wode wkladac wyrosniete bajgle gotowac pod przykryciem 1 minute z kazdej strony., nastepnie wyjmowac i ukladac na blaszce. Smarowac roztrzepanym jajkiem, mozna posypac makiem , sezamem itp..

Piec w nagrzanym do 180° piekarniku ok 20 minut.

Studzic na kratce kuchennej.

(przepraszam za kiepskie zdjecia)

Buleczki znakomicie smakuja, latwo i szybko sie je robi, sa bardzo syte.

Polecam osobom dbajacym o zdrowie.