Baklazanowe kieszonki, nadziewane serem i pomidorami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
2 Baklazany
100g fety
1 pomidor
2 jajka
50g maki do panierowania
bulka tarta
tluszcz do pieczenia
sol, pieprz ew. czosnek
Opis:
Baklazany umyc, pokroich w plastry ok. 1-1,5cm grubosci.
W kazdy plastrze naciac kieszonke, nie rozcinajac go do konca i posolic dobrze, odlozyc na pol godzny aby dobrze sie "spocily" nastepnie osuszyc.
W kazda kieszonke wlozyc po cieniutkim plasterku pomidora i sera fety.
Jajka rozbeltac i przyprawic je sola, pieprzem czosnkiem.
Otoczyc w mace, nastepnie w rozbeltanym jajku i w bulce tartej.
Smazyc z obydwu stron na zloty kolor. Odstawic na troche aby doszly w cieple.
Dodatkowo mozna wg ochoty przygotowac mieszanke oleju, maggi i czosnku i tym posmarowac upieczone baklazany.. to dla tych, ktorzy lubia konkretne smaki!