Bananowiec

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
10 porcji

Składniki:

Biszkopt:

5 jajek¾ szklanka cukru¾ szklanka mąki pszennej3 łyżki mąki ziemniaczanej

Masa Bananowa:4 banany250 g masła roślinnego2 galaretki cytrynowe2 żółtkaOpcjonalnie 4 łyżki cukru pudruPianka cytrynowa:1 galaretki cytrynowe
2 białka
Dodatkowo
1 banan
galaretka cytrynowa

Opis:

Biszkopt:
Żółtka oddzielić od białek, i ubić z nich sztywną pianę. Do sztywnej piany z białek dodawać małymi porcjami cukier, dalej ubijając. Dodawać po jednym żółtka, nie przestając ubijać. Obie mąki przesiać, dodać do piany, delikatnie wymieszać najlepiej łyżką. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, boki zostawić bez papieru i nie smarować żadnym tłuszczem.Piec w temperaturze 160 -170 C około 35-40 minut (do tzw. suchego patyczka).Bezpośrednio po upieczeniu ciasto w formie spuścić z wysokości około 50 cm na podłogę, pozostawić do wystudzenia

Masa Bananowa:
Masło utrzeć z żółtkami, dodać banany rozdrobnione blenderem, na końcu dodać 2 tężejące galaretki cytrynowe rozpuszczone w 2 szklankach wody, wstawić do lodówki aby masa lekko stężała.Na biszkopt wylać tężejącą masę bananową.
Pianka cytrynowa:
Galaretkę rozpuścić w 3/4 szklance wrzątku odstawić aby stężała, białka ubić na sztywną pianę dodać tężejącą galaretkę. Tak powstałą piankę wylać na masę bananową.
Banana pokroić w plasterki ułożyć na piance i zalać galaretką.