Bananowiec

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

   3      duże banany
   3      jajka
1 ¹/₂     szkl. mąki pszennej
¹/₃szkl. kaszy manny
    1     szkl. cukru
¹/₃      szkl. oleju
    1      proszek do pieczenia ( 2 łyżeczki)
            sok z cytryny
            szczypta soli

Opis:

Banany obrać, zetrzeć na małych oczkach tarki i skropić sokiem z cytryny żeby nie zczerniały.
Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać przetarte banany. Stopniowo dodawać sypkie składniki i olej. Na końcu dodać ubitą na sztywno pianę z białek i dobrze połączyć. Ciasto przelewamy do formy i pieczemy w 180^oprzez około 40 minut. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

Ja to ciasto piekę w formie 25/36.