Bar sałatkowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 torebka ryżu basmati lub naturalnego brązowego
1 pierś kurczaka
5 paluszków krabowych surimi
2 brzoskwinie z puszki
2 plastry ananasa z puszki
1 ogórek konserwowy
po pół puszki fasolki czerwonej, kukurydzy i groszku
2 kawałki marynowanej papryki
kilka rzodkiewek
kilka oliwek
2 plasterki żółtego sera
1 mały słodki pomidor
łyżka rodzynek
szczypiorek
koperek
ząbek czosnku
sól, pieprz
przyprawa do pierników
przyprawa do kurczaka Prymat
3 łyżeczki pikantnego ketchupu (np. pieprzowy Kotlin)
3 łyżeczki majonezu light
mały pojemniczek jogurtu greckiego Bakoma

Opis:

Należy przygotować poszczególne składniki: ryż ugotować i ostudzić, pierś natrzeć przyprawą do kurczaka (najlepiej dzień wcześniej) i upiec w folii lub ugotować, paluszki rozmrozić, brzoskwinie i ananasy pokroić a następnie osączyć, pokroić i osączyć ogórka, oddzielnie osączyć fasolkę, groszek i kukurydzę.

Sałatka "Orientalna pierś":
Pokroić: 1/2 piersi, 1 kawałek papryki, 1 plasterek sera. Dodać: 1/3 groszku i kukurydzy, ogórka, 1 brzoskwinię, 1 ananasa, rodzynki, szczyptę przyprawy do pierników, trochę przyprawy do kurczaka, 1 łyżeczkę ketchupu i majonezu, 1/2 pojemnika jogurtu, 1/2 ryżu. Wymieszać i odstawić do lodówki.

Sałatka " Czar morskich głębin":
Pokroić: paluszki w 1 cm kostkę, plasterek sera, 1 kawałek papryki, koperek. Dodać: pozostały ryż, pozostałe ananasy i brzoskwinie, 1/3 groszku i kukurydzy, zmiażdżony czosnek, po 1 łyżeczce ketchupu i majonezu, 1/3 jogurtu. Wymieszać i odstawić do lodówki.

Sałatka " Wiosenne smaki":
Pokroić: pozostałą pierś, pomidora, rzodkiewki, oliwki, szczypiorek. Dodać: sól, pieprz, pozostały groszek, kukurydzę oraz całą fasolkę, pozostały majonez, jogurt i ketchup.

Taki sałatkowy barek przygotowałam dla siebie na święta, ponieważ sałatki nie są mocno kaloryczne, za to bardzo smaczne i sycące. Podałam proporcje na 3 średnie salaterki. Polecam :)