Przepisy

Baranek wielkanocny

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

8 jajek

1,5 szklanki cukru

1,5 szklanki mąki ziemniaczanej

1,5 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 kostki masła

masło do formy

Opis:

Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Masło stopić i ostudzić. Przelać do masy, wymieszać. Białka ubić, delikatnie połączyć z ciastem. Wypełnić ciastem foremki w kształcie baranków. Piec ok. 30 minut w temp. 180°C. Ostudzić. Baranki można pomalować białym lukrem.

Należy pamiętać aby dokładnie nasmarować foremki, zwłaszcza uszy i pyszczek baranka. Ciasto wyjmujemy z foremek dopiero gdy ostygnie.