Baranina Moghulska

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

½ kg baraniny bez kości
1 łyżka masła
3 średnie cebule
¼ szkl. migdałów
¼ szkl. orzechów włoskich
400 ml jogurtu,
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki imbiru
1 łyżka pokruszonej suszonej mięty
1 łyżeczka kolendry
½ łyżeczki cynamonu
10 ziaren pieprzu
½ łyżeczki kminku
¼ łyżeczki ostrej papryki
1 łyżka przyprawy maggi
1 łyżeczka cukru

Opis:

Zrumienić na maśle pokrojoną w talarki cebulę. Dodać pokrojoną w kostkę baraninę i dusić ok. 5 min. Migdały i orzechy zalać wrzątkiem i obrać ze skóry. Do głębokiego naczynia włożyć jogurt, dodać orzechy, migdały i pozostałe przyprawy. Całość zmiksować. Mięso z cebulą zmieszać ze zmiksowaną masą przełożyć do żaroodpornego naczynia ze szczelnym przykryciem i piec w piekarniku (150 stopni) przez półtorej godziny.

dodatkowe informacje
Podawać z ugotowanym na sypko ryżem

Trochę mi wstyd, bo nie pamiętam autora przepisu, ani jego żródła. Jednak chcę Wam polecić- smak nietypowy dość, ma COŚ w sobie