Bardzo gęsta zupa krem z kukurydzy

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 puszki kukurydzy konserwowej,
8 średnich ziemniaków,
3 średnie marchewki,
1 duża cebula,
1,5 litra wody,
2 kostki rosołowe;
4 czubate łyżki śmietany 18%;
oliwa/olej do podsmażenia cebuli;
pieprz, sól, chilli, mielony imbir, gałka muszkatałowa, 2 ząbki czosnku.

Opis:

Ziemniaki i marchew obrać ze skórki. Ziemniaki pokroić w grubą kostkę, marchewkę w cienkie plasterki. Kukurydzę odcedzić z zalewy. Ziemniaki, marchewkę i kukurydzę zalać wodą (1,5 l), doprowadzić do wrzenia i wrzucić kostki rosołowe. Składniki gotować do miękkości.
W międzyczasie pokroić cebulę w drobną kostkę i podsmażyć na tłuszczu na złoty kolor. Połączyć z zupą. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Zabielić śmietaną i przyprawić według uznania.

Gotową zupę dokładnie zmiksować za pomocą blendera. W przypadku, gdyby była zbyt gęsta można dolać przegotowanej wody i wymieszać.

Smacznego!