Bardzo prosta i smaczna surówka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 główka kapusty białej
2-3 papryki czerwone (można też nie dodawać papryki )
pieprz grubo zmielony
sól
cukier do smaku
ocet
olej
trochę wody

Opis:

Kapustę szatkujemy, paprykę kroimy w długie cienkie paski. Dodajemy pieprz dość sporo , sól,cukier do smaku, ocet ,olej i trochę wody . Wszystko mieszamy i odstawiamy do zimnego pomieszczenia np.ja zostawiam w piwnicy . Zostawiamy tak na ok 3 dni pod przykryciem codziennie mieszając. Nie podaję ile czego dokłanie , bo zawsze robię na oko ,ale lepiej nie przesadzić z octem ,zawsze można pózniej doprawić. Kapustka będzie lekko pod-kiszona i mięciutka ,rozpływa się w ustach .Spróbować warto.