Barszcz czerwony z ziemniakami
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
1 kg, ziemnaków
3 buraczki czerwone
nieduża cebulka
liśc laurowy
3 ziarenka ziela angielskiego
ząbek czosnku
15 dkg. sloninki lub brzuszka
sól,pieprz do smaku
2 łyżki śmietany
barszcz bialy w bytelce lub w proszku (Winiary)
Opis:
Ziemniaki obrać opłukać posolic i ugotowac w osobnym garku. Do drugiego garnka wlac 2 litry wody włożyc połowę pokrojonej cebuli,liść laurowy,ziele angielskie,przekrojony ząbek czosnku,troszkę posolić i zagotować tyle czasu ile będzie trwało obieranie buraczków i starcie na jarzynowej tartce.Następnie wrzucamy do wywaru buraczki i gotujemy jeszcze około 20 minut.następnie wlewamy barszcz z butelki lub z torebki zagotowujemy.doprawic solą i pieprzem oraz śmietana.zdejmujemy z płyty żeby sie już nie gotował.Na patelni smarzymy kawałki słoninki gdy będa rumiane wrzucamy resztę pokrojonej cebulki w piórka.W czasie gdy gotowaliśmy barszcz ziemniaki też nam sie powinny ugotowac,.ziemniaczki ubijamy nakładamy na połowe talerza i krasimy słoninka z patelni na drugą połowę talerza wlewamy barszcz.Smacznego.