Przepisy

barszcz dla zapracowanych wg babci Krysi

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 kg buraków

1kg jabłek

kilka ząbków czosnku

5 listków laurowych

majeranek

kromka chleba razowego (ja dodałam trochę zasuszonego zakwasu chlebowego)

2-3 łyżki octu jabłkowego

3łyżki miodu

sól, pieprz

Opis:

Zawsze sobie obiecuje, że w tym roku zrobię na Wigilię taki porządny barszcz z grzybami i kapustą. Ale niestety padam i nie mam sił robić dalej to sięgam po przepis z jednej z z gazetek reklamowych. Bo cóż mogę chcieć więcej, gdy rodzina mówi WOW pyszny...

Buraki i jabłka pokroić w słupki, umieścić w głębokim naczyniu, dodać przyprawy ( czosnek, listki, majeranek),kromkę chleba i zalać wodą tak by przykryć wszystkie składniki i doprowadzić do wrzenia.

Zdjąć z ognia dodać octu i odstawić na 10-12 godzin.

Gotowy barsz przecedzić, doprowadzić ponownie do wrzenia i doprawić solą, pieprzem i miodem.