Barszcz ukraiński

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 skrzydełka drobiowe
3 średnie buraki
1 puszka białej fasoli
marchewka
pietruszka
cebula
4-5 ziemniaków
1 łyżka koncentratu pomidorowego
ząbek czosnku
sól, pieprz,
przyprawa do zup
2 łyżki śmietany 18%
natka pietruszki

Opis:

1. Skrzydełka zalać wodą, ugotować odszumować.
2. Dodać obrane i pokrojone w kostkę buraki, marchew, pietruszkę, ziemniaki, posiekaną cebulę, posolić i gotować do miękkości. Z zupy wyciągamy odgotowane skrzydełka.
3. Pod koniec gotowania dodać odsączoną z zalewy fasolę, zmiażdżony czosnek, dodać koncentrat pomidorowy, zabielić zupę śmietaną i doprawić do smaku. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki.

Smacznego :)