Barszcz wigilijny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg buraków,
1 kg cebuli,
główka czosnku,
1 łyżeczka majeranku,
ocet do smaku,
sól, pieprz,
2 kostki bulionu warzywnego.

Opis:

Do wysokiego garnka wkładamy obrane i pokrojone w plastry buraki, cebule, majeranek, rozmiażdżony czosnek, ocet, sól i pieprz. Odstawiamy na dobe. Po upływie doby zalewamy uprzednio przygotowanym bulionem warzywnym (lub mięsno-warzywnym). Doprowadzamy do wrzenia, nie gotujemy. Po upływie kolejnej doby zlewamy przez sito. Doprawiamy do smaku. Smacznego!
Barszczyk jest czysty i niesamowicie klarowny.