PrzepisyBarszczyk z pasztecikami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Rosol
1 kurczak
marchewka,pietruszka,por,seler,cebula,czosnek natka pietruszki/koperek
przyprawy;sol,pieprz zirna i zmielony
ziele angielskie,lisc laurowy
woda
Barszcz
5-6 buraczkow
cebula
czosnek
marchewka
pietuszka
sol,pieprz,ziele angielskie
kostka rosolowa lub kosta barszczu czerwonego
sok z cytryny
Paszteciki
3 szkl maki pszennej
1 margaryna
1 jajko
niecala szkl smietany kwasnej
sol,kminek i mozna uzyc soli gruboziarnistej
jajko ubite delikatnie do smarowania pasztecikow
Farsz do pasztecikow
mieso z kurczaka idealne to z rosolu
2 marchewki (z rosolu)
2 pietruszki ( z rosolu)
usmazone na deliktny zloty kolor 2 cebule na masle
2 jajka
bulka namoczona w cieplym mleku okolo 1/2 szl
sol,pieprz
1 kurczak
marchewka,pietruszka,por,seler,cebula,czosnek natka pietruszki/koperek
przyprawy;sol,pieprz zirna i zmielony
ziele angielskie,lisc laurowy
woda
Barszcz
5-6 buraczkow
cebula
czosnek
marchewka
pietuszka
sol,pieprz,ziele angielskie
kostka rosolowa lub kosta barszczu czerwonego
sok z cytryny
Paszteciki
3 szkl maki pszennej
1 margaryna
1 jajko
niecala szkl smietany kwasnej
sol,kminek i mozna uzyc soli gruboziarnistej
jajko ubite delikatnie do smarowania pasztecikow
Farsz do pasztecikow
mieso z kurczaka idealne to z rosolu
2 marchewki (z rosolu)
2 pietruszki ( z rosolu)
usmazone na deliktny zloty kolor 2 cebule na masle
2 jajka
bulka namoczona w cieplym mleku okolo 1/2 szl
sol,pieprz
Opis:
Kurczak do wody zagotowac,zebrac "szumowiny" do garczka wrzucic jarzynki przyprawy i gotujemy.
W tym czasie przygotowujemy barszczyk okolo 1 - 11/2 l wody potrzebujemy, do tego umyte i pokrojone buraczki,cebula,czosnek,marchew,pietruszka,przyprawy,kostka i sok z cytryny,nie dopuszczac do wrzenia wody pozostawic na ogniu.
Teraz zabieramy sie za ciasto maka do miski,sol,margaryna siekamy do polaczenia dodajemy smietane,mieszamy dosc szybko.Miska moze byc polozona na misce z lodem i woda to bedzie sprawialo ze margaryna w ciescie bedzie nadal zimna i ciepla reka nie bedzie nam rozpuszczac margaryny.PO wyrobieniu ciasta wladamy je na okolo 1 1/2 h do lodowki.
Farsz; z rosolu wyciagnac kurczaka i jarzynki odstawic do wystygniecia, mieso obrac wszystkie skladniki zemlec ja nie mam maszynki do mielenia wiec zmielilam wszytko w robocie/food processor i wyszlo swietne.
Ciasto rozwalkujemy i tu juz wg uznania mozna indywidualne robic paszteciki ja robie tak, rozwalkowuje prostokat i nozem dziele na kilku cm paski do srodka farsz i zwijam,na to jajko smaruje i kminek lub sol gruboziarniste do piekarnika 180-190 C piec na zloty kolor.
W tym barszcz cedzimy i do tego dodajemy wg uznania rosol,doprawiamy i serwujemy z goracaymi pasztecikami.
SMacznego
W tym czasie przygotowujemy barszczyk okolo 1 - 11/2 l wody potrzebujemy, do tego umyte i pokrojone buraczki,cebula,czosnek,marchew,pietruszka,przyprawy,kostka i sok z cytryny,nie dopuszczac do wrzenia wody pozostawic na ogniu.
Teraz zabieramy sie za ciasto maka do miski,sol,margaryna siekamy do polaczenia dodajemy smietane,mieszamy dosc szybko.Miska moze byc polozona na misce z lodem i woda to bedzie sprawialo ze margaryna w ciescie bedzie nadal zimna i ciepla reka nie bedzie nam rozpuszczac margaryny.PO wyrobieniu ciasta wladamy je na okolo 1 1/2 h do lodowki.
Ciasto rozwalkujemy i tu juz wg uznania mozna indywidualne robic paszteciki ja robie tak, rozwalkowuje prostokat i nozem dziele na kilku cm paski do srodka farsz i zwijam,na to jajko smaruje i kminek lub sol gruboziarniste do piekarnika 180-190 C piec na zloty kolor.
W tym barszcz cedzimy i do tego dodajemy wg uznania rosol,doprawiamy i serwujemy z goracaymi pasztecikami.
SMacznego
Przepis udostępniony przez:
olenka_chicago
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi