Bawarska sałatka z boczkiem na zimno lub na ciepło

Wędlinę pokroić  w raczej drobną kostkę i podsmażyć , aż do wytopienia się z boczku nadmiaru tłuszczu (czas smażenia jest dowolny - w zależności od upodobań jedzącego - albo bardziej wysmażony , albo mniej), chodzi o to aby była wędlina usmażona, na ręczniku papierowym odsączyć tłuszcz, ziemniaki po ugotowaniu i obraniu pokroić w kostkę , aby się nie kleiły można trochę polać tłuszczem z boczku, tylko z umiarem. Przełożyć do miski, dodać pokrojone w kostkę raczej większą jajka - wymieszać, dodać usmażony boczek , posiekaną cebulę lub pora, delikatnie wymieszać , i to wszystko doprawić majonezem wymieszanym z posiekaną pietruszką,  pieprzem i solą do smaku.  SMACZNEGO.
NA CIEPŁO :  dobrze smakuje też na ciepło tylko wówczas zamiast majonezu należy całość zalać śmietaną kremówką zagęszczoną troszkę mąką (lub żółtkiem) i też doprawioną do smaku, no i zapiec bez przykrycia w piekarniku 180oC około 1/2 godziny. ŚWIETNE NA OBIAD.