Przepisy

Bawarskie knedle z bułki - Semmelknödel

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 czerstwe bułki

pół startej suchej bułki

pół cebulki

2 ząbki czosnku

1/4 szklanki mleka

łyżka masła

jajko

majeranek, bazylia, sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Opis:

bułki kroimy w małą kostkę (1cm). Cebulę również i razem ze startym czosnkiem podsmażamy na łyżce masła, dodajemy mleko żeby się podgrzało. Jajko roztrzepujemy. Do bułek dodajemy podgrzane z cebulą mleko, roztrzepane jajko, tartą bułkę i przyprawy, mieszamy i odstawiamy na pół godziny.

W garnku zagotowujemy wodę, mokrymi rękami formujemy knedle, można kilka małych, lub dwa duże (które potem można pokroić). Wrzucamy knedle na wrzątek, zmniejszamy ogień, gotujemy po około 15min pod przykryciem duże knedle, około 6-8min jeśli są małe.