Bawole oczko

Stopień trudności

Składniki:

4,5 szklanki mąki krupczatki
2,5 szklanki cukru
2,5 cukru waniliowego
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 margaryny
6 jaj
1/2 litra mleka
2 łyżki mąki pszennej
łyżka mąki ziemniaczanej
łyżka kakao
masło EXTRA
zapach rumowy lub arakowy
powidła

Opis:

Z mąki krupczatki, 1/2 szklanki cukru, 1,5 cukru waniliowego, 3 łyżeczek proszku do pieczenia, 1,5 margaryny i 6 żółtek zagnieść ciasto.Podzielić na 3 części, do jednejdodać łużkę kakao.
Jedną jasną część wykładam do blachy i smaruje powidłami.Z ciemnego lepię 4 wałki i wykładam na ten placek.Pieczemy ok 20 - 25 minut.Drugą jasną część wykładam na blachę, smaruję powidłami i wykładam pianę ubitą z białek ze szklanką cukru.Pianę wyciągam widelcem do góry.Piekę tak samo jak poprzedni placek.

Masa: Z 1/2 litra mleka odlewamy 1/2 szklanki, a resztę gotuje ze szklanką cukru i cukrem waniliowym.Odlane 1/2 szklanki mleka mieszam z mąką pszenną i ziemniaczaną.Powstałą masę wylewam do gotującego mleka i chwilę gotuje.W powstały gorący budyń wkręcam po łyżce masło i zapach.Tężejącą masę wylewam na placek z wałkami i przykrywam drugim.Można polać polewą.
SMACZNEGO!!!