bezglutenowa babka piernikowa

Za oknem jeszcze zima, w kalendarzu już wiosna, dlatego na tegoroczne Święta, postanowiłam zaserwować babkę łączącą bożonarodzeniowe smaki z wielkanocną formą :)

1. Rozpuścić i ostudzić masło (uważać, aby nie zagotować go).

2. Jajko utrzeć z cukrem do białości.

3. Do masy jajecznej dodawać po kolei stale miksując: mleko, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, powidła, kakao, przyprawę do piernika.

4. Następnie wlewamy masło i jeszcze chwilkę miksujemy.

5. Do natłuszczonej i oprószonej bułką tartą (bezglutenową) formy wlewamy masę.

6. Pieczemy ok 50 min w 170^OC (do suchego patyczka).

Smacznego !