bezglutenowy wegański piernik
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
4 porcje
Składniki:
- szklanka mleka roślinnego (użyłam kokosowego)
- 2 łyżki marmolady pomarańczowej (mniej-więcej)
- 3 łyżki miodu (mniej-więcej)
- 2 łyżki oleju roślinnego
(jeśli za mało słodkie – daj 2 łyżki cukru) - 2 szklanki mąki (jaglana + ryżowa + z tapioki)
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 3 łyżki ciepłej wody
- gorzka czekolada
- mleko kokosowe
- sól morska do posypania
Opis:
Wbrew rodzinnej tradycji, ciasta piekę na ostatnią chwilę, najczęściej w Wigilię tuż przed wyjściem na uroczystą kolację. To jest piernik, który rządził u nas rok temu. Dla spóźnialskich i niecierpliwych.
Wlej szklankę mleka do garnuszka, dodaj marmoladę, miód, olej (i cukier jeśli trzeba) - podgrzej na małym ogniu i mieszaj do rozpuszczenia składników. W tym samym czasie wymieszaj siemię lniane z wodą i odstaw.
Osobno wymieszaj mąki z kakao, przyprawą do piernika (używam swojej) i sodą.
Połącz wszystkie składniki - masa będzie dość gęsta. To jest porcja na małą blaszkę lub na blaszkę do chleba - w tej wersji może czasem wyjść zakalec, ale nadal bardzo smaczny :)
Piecz 25-30 minut, 170 stopni, do suchego patyczka.
Po przestudzeniu zrób polewę z gorzkiej czekolady i mleka kokosowego, posyp solą gruboziarnistą.
Piernik można też przełożyć konfiturą i odstawić na dzień - dwa.
Baw się dobrze
Wlej szklankę mleka do garnuszka, dodaj marmoladę, miód, olej (i cukier jeśli trzeba) - podgrzej na małym ogniu i mieszaj do rozpuszczenia składników. W tym samym czasie wymieszaj siemię lniane z wodą i odstaw.
Osobno wymieszaj mąki z kakao, przyprawą do piernika (używam swojej) i sodą.
Połącz wszystkie składniki - masa będzie dość gęsta. To jest porcja na małą blaszkę lub na blaszkę do chleba - w tej wersji może czasem wyjść zakalec, ale nadal bardzo smaczny :)
Piecz 25-30 minut, 170 stopni, do suchego patyczka.
Po przestudzeniu zrób polewę z gorzkiej czekolady i mleka kokosowego, posyp solą gruboziarnistą.
Piernik można też przełożyć konfiturą i odstawić na dzień - dwa.
Baw się dobrze