Biała kiełbasa w konfiturze z cebuli

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
5 porcji

Składniki:

12 szt białej kiełbasy - surowej lub ugotowanej (około 1,2 kg)
1 kg cebuli
100 g koncentratu pomidorowego (ok pół słoiczka)
1,5 łyżki majeranku
olej do smażenia
cukier
sól
pieprz czarny
papryka ostra
papryka słodka
można dodać swoje ulubione zioła np liść laurowy, ziele angielskie, słodka papryka i inne

Opis:

Białą kiełbasę, jeśli jest surowa, parzymy około 15 minut (wywar możemy oczywiście zużyć do zupy). Jeśli kiełbaski mamy już gotowane, oczywiście omijamy ten punkt
Następnie kiełbaski podsmażamy (poukładane jedna obok drugiej) na patelni na złoty kolor.
W tym czasie kroimy cebulę w cienkie pióra i wrzucamy do garnka na odrobinę oleju. Chwilę smażymy i dodajemy koncentrat pomidorowy oraz przyprawy - cukier, sól, pieprz, paprykę, majeranek i inne, jakie chcemy. Mieszamy i podlewamy wodą. Smażymy przez chwilę - około 10 minut.
Wrzucamy podsmażone kiełbaski i dusimy przez 1,5 godziny podlewając wodą i mieszając najlepiej drewnianą szpatułką po dnie.
Danie jest gotowe*

Z cebuli i koncentratu zrobi się pyszna konfitura. Ja osobiście pierwszy raz zjadłam kiełbaskę bez ketchupu i musztardy (co jest do mnie nie podobne) i zorientowałam się o tym w połowie jedzenia. Wcale nie były mi potrzebne. To był dla mnie szok! :)