Biały tort

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:

Ciasto:
7 jaj,
3/4 szkl. cukru,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
2 szkl. mąki pszennej,
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
1 l kwaśnej śmietany,
1/2 szkl. cukru pudru,
2 łyżeczki żelatyny,
1/2 soku z cytryny,
100 ml likieru malibu,
tabliczka białej czekolady

Opis:

Ciasto:
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, dodając po 1 łyżce cukru. Następnie do masy dodawać po 1 żółtku. Ubijać. Powoli dodawać przesianą mąkę z proszkiem. Mieszać łyżką drewnianą, tak aby do ciasta włożyć jak najwięcej powietrza. Ciasto wylać do formy i piec 35 - 40 min w temp. 180 stopni. Po upieczeniu ostudzić.

Masa:
Śmietanę schłodzić, rozpuścić żelatynę w niewielkiej ilości ciepłej wody. Śmietanę ubić na sztywno razem z cukrem. Pod koniec ubijania dodać sok z cytryny. Namoczoną żelatynę podgrzewać na parze, tak aby się roztopiła, ale nie zagotowała. Malibu i żelatynę dodać do śmietany. Ubić. Z biszkoptu wykroić kwadrat. Przekroić ciasto w poprzek na dwie warstwy. Ciasto posmarować kremem malibu i posypać pokruszoną białą czekoladą. Przykryć drugą warstwą. rozsmarować resztę śmietany na wierzchu ciasta. Dekorować poziomkami, płatkami białej czekolady, wiórkami kokosowymi lub jednym małym jabłuszkiem - symbolem.