PrzepisyBiały tort z wiśniami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Biszkopt: 4 jajka, 1 szkl. cukru, 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej, 1/2 szkl. mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem: 1 budyń śmietankowy, 1/2 l mleka (do przygotowania budyniu) + cukier (3 łyżki), 200 g margaryny, 1/3 szkl. cukru pudru, aromat wiśniowy (Delecty)
Bita śmietana: 1/2 l śmietany kremówki 36%, 1 śnieżka, 10 g żelatyny
Ponadto: wiśnie z kompotu, (drylowane) - ilość wg uznania, 100 ml wódki lub spirytusu, 150 ml kawy rozpuszczalnej (ja robię z 3 -4 łyżeczek), 100 g orzechów włoskich lub laskowych (łuskanych - drobno pokrojonych), całe orzechy laskiwe lub włoskie do dekoracji, pisaki do zdobienia ciasta, ew. ażurki do zdobienia,
Krem: 1 budyń śmietankowy, 1/2 l mleka (do przygotowania budyniu) + cukier (3 łyżki), 200 g margaryny, 1/3 szkl. cukru pudru, aromat wiśniowy (Delecty)
Bita śmietana: 1/2 l śmietany kremówki 36%, 1 śnieżka, 10 g żelatyny
Ponadto: wiśnie z kompotu, (drylowane) - ilość wg uznania, 100 ml wódki lub spirytusu, 150 ml kawy rozpuszczalnej (ja robię z 3 -4 łyżeczek), 100 g orzechów włoskich lub laskowych (łuskanych - drobno pokrojonych), całe orzechy laskiwe lub włoskie do dekoracji, pisaki do zdobienia ciasta, ew. ażurki do zdobienia,
Opis:
Biszkopt: Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Ubić, dodać obie mąki i proszek do pieczenia. Wylać na tortownicę o średnicy 28 cm (biszkopt powinien urosnąć bardzo wysoki - sięgający brzegu blaszki). Piec ok. 25 - 30 minut. Kiedy ostygnie, przekroić na 3 płaty ciasta.
Krem: Wiśnie namoczyć w alkoholu. Budyń przygotować używając 1/2 l mleka. Ostudzić. Margarynę ubić na puch i stopniowo dodawać zimny budyń i cukier puder. Na końcu dodać alkohol z osączonych wiśni i aromat wiśniowy. Krem podzielić na dwie części.
Bita śmietana: Żelatynę rozpuścić w 1/3 szkl. ciepłej wody. Ostudzić. Śnieżkę ubić na 1/2 l kremówki, na końcu dodać chłodną żelatynę. Moja rodzina nie lubi zbyt słodkich kremów, więc nie dodaję cukru.
Kolejność ułożenia:
- pierwsza warstwa biszkoptu (nasączyć kawą; kawy nie słodzę, ale to kwestia upodobania)
- wiśnie z kompotu namoczone w alkoholu
- 1/2 kremu budyniowego
- druga warstwa ciasta nasączonego kawą
- 1/2 kremu (do tej połowy dodaję posiekane orzechy)
- trzecia warstwa ciasta(nia nasączam jej kawą)
- 3/4 bitej śmietany
- resztę bitej śmietany wykorzystuję do posmarowania boków tortu i ozdobienia całości
- ozdobić orzechami, pisakami i ażurkami
Krem: Wiśnie namoczyć w alkoholu. Budyń przygotować używając 1/2 l mleka. Ostudzić. Margarynę ubić na puch i stopniowo dodawać zimny budyń i cukier puder. Na końcu dodać alkohol z osączonych wiśni i aromat wiśniowy. Krem podzielić na dwie części.
Bita śmietana: Żelatynę rozpuścić w 1/3 szkl. ciepłej wody. Ostudzić. Śnieżkę ubić na 1/2 l kremówki, na końcu dodać chłodną żelatynę. Moja rodzina nie lubi zbyt słodkich kremów, więc nie dodaję cukru.
Kolejność ułożenia:
- pierwsza warstwa biszkoptu (nasączyć kawą; kawy nie słodzę, ale to kwestia upodobania)
- wiśnie z kompotu namoczone w alkoholu
- 1/2 kremu budyniowego
- druga warstwa ciasta nasączonego kawą
- 1/2 kremu (do tej połowy dodaję posiekane orzechy)
- trzecia warstwa ciasta(nia nasączam jej kawą)
- 3/4 bitej śmietany
- resztę bitej śmietany wykorzystuję do posmarowania boków tortu i ozdobienia całości
- ozdobić orzechami, pisakami i ażurkami
Przepis udostępniony przez:
Madame2006
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi