Raz spróbowałam z czerwonym winem i nie smakował mi taki bigos. Niedawno w jakimś programie kulinarnym mówiono, że do bigosu daje się tylko wino białe, może kiedyś sprobuje. Z tym mrożeniem to też różnie bywa, ja wolę zapasteryzować w słoikach. W mrożonym i odgrzewanym bigosie kapusta jest " odwodniona", tzn., traci na elastyczności .
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Rzymianka (2010-11-07 10:14)
Raz spróbowałam z czerwonym winem i nie smakował mi taki bigos. Niedawno w jakimś programie kulinarnym mówiono, że do bigosu daje się tylko wino białe, może kiedyś sprobuje.
Z tym mrożeniem to też różnie bywa, ja wolę zapasteryzować w słoikach. W mrożonym i odgrzewanym bigosie kapusta jest " odwodniona", tzn., traci na elastyczności .
BlackOnion (2010-11-07 06:34)
A najlepszy - moim zdaniem - jest dopiero po kilkukrotnym przemrożeniu i odgrzaniu...
BlackOnion (2010-11-07 06:32)
Proponuję cześć wywaru mięsno-jarzynowego zastąpic czerwonym winem. Ja tak robię....
Agnelina (2010-11-06 21:03)
Wygląda pysznie