Bigos wigilijny- jarski

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

kapusta kiszona
dwie duze marchewki
cebula
grzyby suszne
sliwki suszone
czerwone wino ( choc niekoniecznie)
majeranek

Opis:

kapuste kiszona pluczemy, podsmazamy na oleju. grzyby moczymy wczesniej, przynajmniej pol godziny. marchewke trzemy na grubej tarce i rowniez podsmazamy na oleju wraz z cebula. do garnka wrzucamy podsmazona kapuste marchew, cebule, grzyby i sliwki pokrjone w cwiartki.dodajemy kostke bulionu grzybowego, dusimy pod przykryciem przez okolo godzine po czym wlewamy cwierc szklanki czerwonego wina i gotujemy kolejne pol godziny- juz bez przykrycia. odstawiamy na noc. nastepnego dnia duzimy jeszcze pol godziny. moze byc dluzej byle nie krocej:)

ja przygotowuje go jako jedna z potraw swiatecznych tyle ze bez wina. podaje z ugotowanymi nie tluczonymi ziemniakami.

pozdrawiam i zachecam do sprobowania:)