Biszkopt cappuccino.

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

na ciasto:
6 jaj
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki octu
na masę:
2 budynie śmietankowe lub waniliowe
2 szklanki mleka
1 margaryna lub masło
rodzynki i wiórki kokosowe
na wierzch ciasta:
4 torebki cappuccino Mokate (takie na jedną porcję cappuccina)
2 bite śmietany w proszku (takie do ubijania z mlekiem)
1 szklanka mleka
1,5 łyżki żelatyny

Opis:

Ubić białka na sztywną pianę, stopniowo dodawać małymi partiami cukier puder. Cały czas ubijając dodawać po 1 żółtku a na koniec mąkę z proszkiem do pieczenia i ocet. Wszystkie składniki (to ważne) dodajemy stopniowo w małych ilościach nie przerywając ubijania i mieszamy zawsze w jedną stronę. Wylać ciasto na dużą blachę, natłuszczoną i posypaną bułką tartą i piec ok 30 minut w temp. 180 stopni. Po wystygnięciu przekroić wzdłuż na dwie warstwy. Ugotować 2 budynie w 0,5 l mleka, ostudzić. Margarynę utrzeć na puch i stopniowo dodawać budyń. Na koniec wrzucić bakalie i wymieszać. Przełożyć masą biszkopt. Zagotować szklankę mleka i rozpuścić w niej cappuccino, wystudzić. Zmiksować z bitą śmietaną w proszku. Dodać żelatynę rozpuszczoną w 0,5 szklanki gorącej wody i ostudzoną. Włożyć na wierzch ciasta, rozsmarować. Ja udekorowałam wiórkami kokosowymi i słodkim kakao.

Smacznego.