Biszkopt do tortów najłatwiejszy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 dużych jaj - mniejszych 6
1 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 mały kieliszek wody
1 łyżka alkoholu lub octu
1 cukier waniliowy lub 1/4 olejku
jeżeli potrzebujemy ciemny dodajemy kakao zmniejszając ilość mąki ziemniaczanej

Opis:

1. Oddzielić żółtka od białek, żółtka z cukrem ubić na jednolitą masę, dodać wodę z alkoholem i zapachem,

2. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać do masy zmniejszyć obroty miksera.
3. Ubić białka na sztywną pianę, wyłożyć do masy i wymieszać delikatnie łyżką lub łopatką .
Wyłożyć ciasto do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą tortownicy 26 - 28 cm.
Piec w temp. 180^oC około 35 minut.
Po wystygnięciu można go przekroić na dowolną ilość krążków mnie wychodzą 3 po 1,5 cm.