Przepisy

Biszkopt Janinki

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

6 jaj
25 dag mąki pszennej
25 dag cukru
7 dag mąki ziemniaczanej
6 łyżek wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Opis:

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, powoli dodawać cukier i ubijać dalej aż do rozpuszczenia się cukru. Powoli dodawać po jednym żółtku. Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać przez sitko i wymiseszać z proszkiem. Dodawać do masy jajecznej na przemian z wodą delikatnie mieszając. 
Wylać biszkopt do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą dużej tortownicy i piec ok.45 min w temp. ok.175 stopni.
Swietnie nadaje się jako baza do różnych tortów, zawsze się udaje. W wersji kakaowej wystarczy do ciasta dodać 2-3 łyżki kakao i tyle samo wody. Przepis przedwojenny i sprawdzony.

Przepis udostępniony przez:

bazylka
Przejdź do pełnej wersji serwisu