Biszkopt uniwersalny

W prawo

* 6 jajek

* 1 szklanka mąki pszennej

* 2 budynie (po 40g) śmietankowe bez cukru (mogą być inne smaki)

* 1 szklanka cukru

* 1 łyżka octu

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Oddzielić żółtka od białek.

Białka ubić na sztywno, wsypać cukier i dalej ubijać, ażpiana będzie lśniąca, a cukier się rozpuści.

Do żółtek dodać proszek do pieczenia i ocet, wymieszać. Powinny się spienić jak gdyby były utarte.

Dodać żółtka do białek i wymieszać.

Na koniec dodać przesianą mąkę wymieszaną z budyniem i delikatnie połączyć.

Ciasto wlać do tortownicy (24 cm) z dnem wyłożonym papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 180 stopni, ok 50 min.

Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem czy biszkopt jest upieczony.

Upieczony biszkopt wyjąć z tortownicy, ostrożnie usunąć papier do pieczenia i pozostawić na kratce do wystudzenia.

Biszkopt jest wysoki co pozwala na przekrojenie na trzy dość grube blaty.

Przepis udostępniony przez:

bettinka