Przepisy

Biszkopt z jabłkami, galaretką i kokosem.

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:

5 jajek

1 szkl. cukru

1/2 szkl. mąki pszennej

1/2 szkl. mąki krupczatki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Galaretka:

1 galaretka o ulubionym smaku (u mnie owoce leśne)

2 budynie waniliowe

6 jabłek

Kokosowa pierzynka:

200g margaryny

1 szkl. cukru

200g wiórek kokosowych

3 jajka

Opis:

Składniki na biszkopt wymieszać i wylać na blachę. Piec w 180st przez około 30 minut. W tym czasie jabłka obrać i pokroić w plasterki. Zalać około 600ml wody i ugotować. Wyciągnąc jabłka a do kompotu wsypać galaretkę - wymieszać, dodać budynie rozrobione w wodzie - zagotować. Zdjąć z ognia.

Jabłka rozłożyć na zimnym biszkopcie i zalać "galaretką".

Margarynę rozpuścić, dodać cukier i wiórki. Zdjąć z ognia i wymieszać z 3 jajkami. Uzyskaną pierzynkę ułożyć na "galaretkę" i podpiec w piekarniku aż się zrumieni (około 10-15 minut).

Ja odstawiam ciasto zawsze na całą noc do lodówki.