Przepisy

Biszkopt z kiwi

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto

2 jajka

5 łyżek cukru

1/3szkłanki mąki pszennej

2i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

łyżeczka proszku do pieczenia

tłuszcz i mąka do formy

Krem:

sok z 4 cytryn

ok.2/3szkanki cukru pudru

3 jajka

5 łyżek masła

3-4 kiwi

listki mięty

Opis:

Białka jaj wymieszaj z 2 łyżkami zimnej wody i ubij na sztywno , stopniowo dosypując cukier.Pianę połącz z żółtkami.

Obie mąki przesiej , wymieszaj z proszkiem do pieczenia i małymi porcjami dosypuj do masy jajecznej delikatnie mieszając.

Piecz 10-15 minut w natłuszczonej i oprószonej mąką formie do tarty w 200stopniach

Odstaw do wystudzenia

Przygotuj krem .Jajka roztrzep , dodaj cukier , sok cytrynowy i masło.Wszystko podgrzewaj ok 5 minut w garnku z gruby, dnem na malutkim ogniu cały czas mieszając.Nie dopuść do zagotowania .Krem przetrzyj przez gęste sito i odstaw do schodzenia -wówczas zgęstnieje .

Biszkopt posmaruj kremem cytrynowym. Obrane kiwi pokrój w plasterki lub w kostki , ułóż na warstwie kremu . Prze podaniem ciasta udekoruj listkami mięty.

Smacznego !