Biszkopt z krążkiem kokosowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

BISZKOPT
6 jaj
1 szkl cukru
2 łyżeczki kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szkl. mąki

KRĄŻEK KOKOSOWY

4-5 białek
1 szkl. cukru-pudru
20 dag kokosu

MASA
1/2 l mleka
1 łyżka mąki pszennej
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
3,5 łyżki cukru
cukier waniliowy
1 p. masła

Opis:

Biszkopt:
Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać i wymieszać razem.
Białka ubić na sztywno. Dodawać po jednej łyżce cukru i po 1 żółtku. Delikatnie domieszać mąkę z kakao. Piec ok 25 min. w temp. 180 ^o C. Po wystudzeniu przekroić na pół.

Krążek kokosowy:
Białka ubić na sztywno. Dodać cukier puder i kokos. Piec 1/2 godz. w temp. 170 ^o C

Masa:
Rozmieszać mąki z połową mleka. Drugą połowę zagotować i wlać do niej rozmieszane mąki. Dodać cukier i cukier waniliowy. Zagotować do zgęstnienia. Po ostudzeniu rozmieszać z kostką masła

Warstwy:
Ciemny biszkopt
masa
krążek kokosowy
masa
jasny biszkopt
polewa