Biszkopt z kremem jabłkowym i bitą śmietaną

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
7 jaj
1 szkl.cukru
cukier waniliowy
1 szkl. maki krupczatki
1 łyżeczka proszku
1 łyżka octu

Krem jabłkowy:
3 szkl.soku jabłkowego
2 budynie śmietankowe (jeśli są bez cukru to jeszcze 4 łyżki cukru)
80dag jabłek
cukier waniliowy

1/2l śmietany 30%
cukier do smaku

adwokat

Opis:

Przygotowanie ciasta:
Żółtka ubić z cukrem, c.wanil na gęstą masę. Dodać mąkę, proszek i ocet. Białka ubic na sztywno , wymieszac delikatnie z masą żółtkową. Piec w nagrzanym piek.200st.

Przygotowanie kremu:
Jabłka obrać i pokroić na grubszą kostkę.Włozyć do garnka, wlać dwie szkl. soku jabłkowego.Zagotować pod przykryciem przez ok.10min, aż jabłka zmiękną. Budyń rozrobić w jednej szkl. soku i dodać do gotujących się jabłek.Gorącą masę rozłożyć na biszkopcie. Jak wystygnie, ubić śmietanę. By śmietana zachowała konsystencję dodaję żelatyny.Wstawic do lodówki.

Przed podaniem każdą porcję polać adwokatem.