Biszkopt z kremem kawowym
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- Upiec jasny biszkopt w tortownicy.
- 4 łyżeczki żelatyny,
- 3 żółtka,
- 2 szklanki mleka,
- 1 szklanka cukru,
- filiżanka mocnej kawy,
- mały kieliszek koniaku,
- 400 g bitej śmietany.
- - śmietanę można też ubić samamemu z 300 g 30% słodkiej śmietanki z 1 łyżeczką cukru
- 1 łyżeczka żelatyny,
- filiżanka mocnej słodkiej gorącej kawy,
- 1/2 tbliczki czekolady
Opis:
Obie porcje żelatyny namoczyć (osobno) w zimnej wodzie.
Mleko zagotować.
Do żółtek wsypać cukier, utrzeć, wlać gorące mleko i kawę, wymieszać, przelać do rondla.
Podgrzewać, nie dopuszczając do zagotowania. Rondel zestawić z ognia, dodać większą (4 łyżeczki) porcję żelatyny, dobrze wymieszać, wlać koniak.
Krem wystudzić, dodać bitą śmietanę, lub własnoręcznie ubitą śmietanę, wymieszać, wstawić do lodówki.
Gdy zacznie zastygać, wyłożyć go na biszkopt i ponownie wstawić do lodówki na 5 godzin.
Ozdobić wiórkami czekolady.