Przepisy

Biszkopt z kremem mascarpone

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
15 porcji

Składniki:

BISZKOPT

5 jajek
1 szklanka cukru
0,5 szklanki mąki tortowej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu
1 łyżeczka wody

KREM

500g serka mascarpone
200 ml śmietanki 36%
200 ml śmietanki 30%
150 g jogurtu naturalnego
300 g białej czekolady
2 śmietan-fix

PONCZ

szklanka herbaty(słodkiej)
kieliszek wódki
olejek wedle uznania

DODATKOWO

2 paczki herbatników

Opis:

BISZKOPT

Białka oddzielić od żółtek.
Żółtka,cukier,ocet i wodę utrzeć na gładką masę.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.
Do białek dodać masę jajeczną i delikatnie wymieszać.
Mąki z proszkiem do pieczenia przesiać i stopniowo dodawać do masy.Piec ok. 40min w 180 C

KREM

Czekolady rozpuścić w 100 ml śmietanki 30%.Odstawić do przestygnięcia.

Serek mascarpone z resztą składników ubić na puszystą masę.Dodać wystudzoną czekoladę,wymieszać.

Biszkopt przekroić na pół,nasączyć.

BISZKOPT-KREM-HERBATNIKI-KREM-BISZKOPT-KREM