Biszkopt z masą jogurtową i owocami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:

4 jaja
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
Niecała szklanka cukru

Masa jogurtowa:

400g jogurtu o smaku owoców leśnych
2 porzeczkowe galaretki

Masa śmietanowa:

330g śmietanki 30%
Zagęstnik do śmietany
2 łyżki cukru pudru (lub do smaku)

+ dowolne świeże owoce - u mnie truskawki i jagody

Opis:

Godzina 23 a ja właśnie się zajadam tą pychotką :-) To moje pierwsze tego typu ciasto więc nie wygląda idealnie, ale jestem z siebie zadowolona :-)

WYKONANIE:

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, żółtka i mąki z proszkiem dalej ubijając.
Dno tortownicy smarujemy margaryną i wylewamy ciasto.

Biszkopt pieczemy w 180' przez 30 minut.

Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach gorącej wody, gdy przestygną dodajemy jogurt i odstawiamy do lekkiego stężenia.

Śmietankę ubijamy z zagęstnikiem i cukrem pudrem.

Ostudzone ciasto kroimy na dwie części na dolną ponownie zakładamy obręcz tortownicy i wykładamy na nią masę jogurtową, na to kładziemy drugi płat ciasta i na niego wykładamy bitą śmietanę. Dekorujemy owocami i wkładamy ciacho do lodówki do całkowitego stężenia.

Smacznego!