Biszkopt z masą kisielowo-jabłkową

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki na biszkopt

* 6 jajka
* 3/4 szklanki cukru
* 3/4 szklanki mąki pszennej
* 1 niepełna łyżeczki proszku do pieczenia
* 3 łyżeczka soku z cytryny

Składniki na masę i wierzch

* 2 kisiele czerwone
* 6 łyżki cukru
* 1 i 1/2 szklanki tartych jabłek
* 500ml śmietany kremówki
* 2 zagęstniki do śmietany
* 1 cukier wanilinowy
* 1 galaretka czerwona

Opis:

Biszkopt
Oddzielić białka jaj od żółtek.Białka ubić z sokiem z cytryny na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać dodając żółtka.Na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać
Wylać ciasto do małej prostokątnej formy (24/30cm) z dnem wyłożonym papierem do pieczenia.
Piec w temp.180 stopni około 30min.
Ciasto do przekrojenia na dwa placki.

Masa kisielowo-jabłkowa i wierzch
Kisiel ugotować w 600ml wody z 4 łyżkami cukru.Do ugotowanego gorącego kisielu dodać utarte jabłka (na tarce z grubymi otworami) i wymieszać.Blat biszkoptu otoczyć pierścieniem z folii aluminiowej lub papieru do pieczenia. Masę wyłożyć na jeden blat biszkoptu, przykryć drugim i odstawić do wystygnięcia.
Rozpuścić galaretkę i pozostawić aż zacznie lekko tężeć.
śmietanę ubić z cukrem wanilinowym, 2 łyżkami cukru i zagęstnikiem do śmietany.
Wierzch ciasta posmarować połową bitej śmietany.Resztę śmietany nakładać do szprycy i wyciskać wzdłuż ciasta równoległe dosyć grube i wysokie pasy.Między pasy bitej śmietany wlać tężejącą galaretkę.
Wstawić do lodówki do schłodzenia.