Biszkopt z masą serową i pianką
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
12 porcji
Składniki:
Biszkopt:
- 4 jajka
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
- 1/2 kg białego sera
- 20 dag cukru
- 1 kostka masła (250 gram)
- 1 galaretka cytrynowa (na 500ml płynu)
- 4 żółtka
Piana:
- 4 białka
- 10 dag cukru
- 1 galaretka wiśniowa (lub malinowa)
Opis:
Wykonanie biszkoptu:
Polecam i życzę smacznego!!
Ubijamy białka na sztywno, gdy ubite dodawać stopniowo cukier i po 1 żółtku, całość dobrze ubić. Gdy ubite dodać mąkę wymieszaną z proszkiem. Formę wyłożyć pergaminem i posmarować tłuszczem, wylać biszkopt. Piec w temperaturze 180 stopni.
Jeśli macie sprawdzone przepisy na biszkopt to wykorzystajcie swój. Ja podałam taki, jaki ja robię.
Wykonanie masy serowej:
1. Galaretkę rozpuścić w 200 ml gorącej wody, wystudzić.
2. Biały ser zmielić.
3. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami, gdy utarte dodawać stopniowo zmielony ser, na koniec dodać tężejącą galaretkę.
4. Masę serową wylać na biszkopt.
Wykonanie pianki:
Galaretkę rozpuścić w 200 ml gorącej wody, wystudzić.
Białka ubić na sztywno z cukrem. Gdy ubite dodać zimną tężejącą galaretkę. Wylać na masę serową.
Ciasto pieczone w formie 32x22cm, może być większa.
Polecam i życzę smacznego!!