Biszkopt z orzeszkami solonymi
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Składniki na biszkopt:
- 6 jaj
- 1 szkl. mąki pszennej
- 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
- 1 szkl. cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka octu
Składniki na krem karpatkowy:
- 2 szkl. mleka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- ½ szkl. cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 kostka margaryny
Składniki na polewę:
- ¾ szkl. mleka
- 1 żółtko
- 1 szkl. cukru
- kostka margaryny
Orzeszki solone
Opis:
Biszkopt:
Oddzielamy białka od żółtek. Z białek ubijamy pianę a pod koniec dodajemy cukier i ubijamy, aż piana będzie sztywna i lśniąca. W głębokiej misce mieszamy żółtka z octem i proszkiem do pieczenia. Do ubitej piany dodajemy żółtka, a następnie przesianą mąkę i delikatnie łączymy. Wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku ok. 30 - 40 min. w temp. 170 st.C.
Krem karpatkowy:
Mąkę rozrobić z częścią mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem waniliowym i zwykłym, wlać do niego mąkę rozrobioną w mleku. Ostudzić, wystudzony budyń utrzeć z margaryną. Wyłożyć na biszkopt. Na krem posypać solone orzeszki.
Polewa:
Wszystkie składniki na polewę gotować na małym ogniu ciągle mieszając przez ok. 20 min. Jak zacznie gęstnieć wylać na orzeszki.