Biszkopt z owocami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 jajka, łyżka cukru,
4 łyżki cukru pudru,
łyżki gorącej wody,
łyżka mąki ziemniaczanej,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
0,5 kg moreli,
wiśni lub agrestu,
2 dag masła do wysmarowania blachy;
oraz tarta bułka.

Opis:

Dno blachy wysmarować masłem i posypać tartą bułką.
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i gorącą wodą.
Można dodać kilka kropli zapachu rumowego.
Ubić sztywną pianę z białek, a pod koniec ubijania dodać łyżkę cukru.
Do masy z żółtek dodać pianę, przesianą mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia, wymieszać ciasto.
Wyłożyć je na blachę i ułożyć owoce (morele pokrajane na połówki, wiśnie bez pestek).
Piec w temperaturze około 180 stopni C.

Przestudzone ciasto posypać cukrem pudrem.