Biszkopt z pianką śmietankową

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

CIASTO:
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki tortowej
0,5 szklanki mąki ziemiaczanej
6 jajek
2 łyżki octu
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
MASA śMIETANKOWA:
500g śmietany 36%
3 opakowania galaretki wiśniowej
3 łyżki cukru pudru

Opis:

CIASTO
Białka ubić z cukrem. Żółtka, ocet, proszek do pieczenia połączyć i dodoawać do ubitych białek. Wsypać mąkę, połączyć. Ciasto wlać do wyłożonej natłuszczonym pergaminem blaszki o wymiarach 25/40 cm.Piec ok 30 minut w temp. 180 stopni.
MASA:
Dwie galaretki rozpuścić w dwóch szklankach wody. Trzecią galaretkę rozpuścić oddzielnie w szklance wody i po zastygnięciu pokroić w kostkę. Śmietanę ubić z cukrem. Dodawać tężejące galaretki, wymieszać. Dodać pokrojoną galaretkę, delikatnie wymieszać. Ostudzone ciasto przekroić w zdłuż, zalać masą i przykryć drugim płatem ciesta. Udekorować tak jak się lubi.