Biszkopt z pierniczkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
7 jajek
szklanka cukru
2 łyżki kakao
5 łyżek mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:
1,5 szk. mleka
cukier waniliowy
5 żółtek
szklanka cukru
budyń śmietankowy
25 dag. margaryny
2 łyżki kakao
płaska łyżka kawy rozpuszczalnej
odrobina alkoholu

30 dag. pierniczków
polewa czekoladowa
wiórki kokosowe.

Opis:

Białka z cukrem ubić na sztywno, dodać żółtka. Na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao i wszystko delikatnie wymieszać. Upiec biszkopt.

Mleko zagotować z cukrem waniliowym. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać budyń dokładnie wymieszać i wlać do gotującego się mleka. Zagotować.
Margarynę utrzeć z ostudzonym kremem, a następnie dodać kakao, kawę rozpuszczalną i odrobinę alkoholu.

Biszkopt przeciąć na 2 blaty. Pierwszy posmarować połową masy i poukładać lekko wciskając, pokrojone pierniczki. Następnie rozsmarować drugą część masy i całość przykryć drugim blatem ciasta. Wierzch polać polewą i posypać wiórkami kokosowymi lub udekorować wg uznania.

Ciasto jest na dużą prostokątną blaszkę, zachęcam do wypróbowania przepisu,niedługo postaram się wkleić fotkę.Polecam.