Przepisy

Biszkoptowe naleśniki z owocami sezonowymi

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 3 jajka

- szklanka mleka

- 1/3 szklanki wody

- 2 łyżki cukru

- skórka starta z 1/2 cytryny

- łyżka masła

- 250 g mąki

- około 1/2 kg sezonowych owoców, u mnie borówka amerykańska i maliny

- 300 g serka homogenizowanego (u mnie 150 g o smaku jagodowym + 150 g o smaku waniliowym)

- kilka łyżek domowej granoli (wg. przepisu

http://wielkiezarcie.com/recipe111054.html)

Opis:

Oddzielić żółtka od białek. Zmiksować żółtka z mlekiem, wodą, 2 łyżkami cukru i skórką z cytryny. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Do żółtek dodać stopione masło, mąkę, dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Delikatnie połączyć z białkami. Usmażyć pulchne naleśniki na gorącym oleju. Owoce starannie umyć i osuszyć na ręczniku papierowym. Ciepłe naleśniki posmarować serkiem homogenizowanym, posypać owocami i granolą i delikatne zawinąć.

Smacznego!