Biszkoptowy przekładaniec z masą kokosową

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Jasny biszkopt:
4 jajka
1,5 łyzeczki proszku do pieczenia
5 łyżek mąki
4 łyżki cukru
cukier waniliowy
szczypta soli

Ciemny biszkopt:
4 jajka
3 łyżki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki kakao
4 łyżki cukru
cukier waniliowy
szczypta soli

Masa:
3 szkl. mleka
po 1,5 łyżki mąki i mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy
2 żółtka
8 łyżek cukru
20 dag wiórków kokosowych
1,5 kostki masła

Dodatkowo:
2 galaretki
owoce

Opis:

Białka z solą ubijamy na sztywno, dodajemy cukry i ubijamy. Dodajemy żółtka, miksujemy. Przesypujemy przez sito mąkę wymieszaną z proszkiem. Delikatnie mieszamy. Pieczemy 25 minut w 180 stopniach na papierze do pieczenia.
W ten sam sposób robimy ciasto ciemne, tylko na końcu dodając mąkę z proszkiem, wymieszaną z kakaem.
2 szkl. mleka miksujemy z zółtkami, mąkami i cukrami. Gotujemy, aż powstanie budyn.
Wrzącą szkl. mleka zaparzamy wiórki.
Masło ucieramy z ostudzonym budyniem. dodajemy wiórki.
Jasny biszkopt smarujemy połową masy, kładziemy ciemny biszkopt, smarujemy resztą masy. Układamy owoce i zalewamy tężejącami galaretkami zrobionymi z mniejszej ilości wody niż jest w przepisie na opakowaniu.

Smacznego!