bitki w sosie grzybowym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ok pół kilograma wieprzowiny (szynka , schab itp)
duża garśc grzybów suszonych
mała - srednia cebula
1 kostka grzybowa np knorr
1 czubata łyzka maki

mąka do obtoczenia mięsa, olej do smązenia, przyprawy typu liśc laurowy, ziele angielskie, pieprz ziołowy, sól

Opis:

grzyby suszone najlepiej jest zostawić namoczone na noc, po czym nalezy je pokroic na mniejsze kawałki wedle uznania
cebule drobno posiekać
mieso pokroic na kawalki, ubic nieco tłuczkiem (podobnie jak na kotlety) przyprawic troche solą, i np odrobiną vegety, odstawic na ok pół godzinki
po czym mieso obtaczamy dokłanie w mące
smażymy z obu stron wraz z dodatkiem posiekanej wczesniej cebulki, po czym wkąłdamy do wiekszego rondelka(lub garnuszka) zalewamy wrzatkiem, tak aby mieso było przykryte

dodajemy ziele angielskie liśc laurowy, koste grzybową i trzymamy na małym ogniu tak z pół godziny
nastepnie dorzucamy suszone grzyby , jesli jest taka potrzeba dodajemy wiecej wody, mięso musibyc cały czas zakryte
gotujemy jeszcze na oko około 30-40 minut,
makę rozrabiamy w szklance z wodą i zabielamy tym nasz sosik
jesli trzeba przyprawiamy jeszcze do smaku, trzymamy na ogniu jeszcze z 10-20 minut, zalezy od miekosci mięsa

idealnie pasuje do zmieniaków i ogórka konserowego lub kiszonego
mozna podawac równiez z makaronem, kopytkami, pyzami