Bitki wieprzowe w białym sosie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

około 1 kg mięsa (szynki lub karkówki)

1 cebula

3 łyżki mieszanki warzywnej suszonej (marchew, seler, por pietruszka), oczywiście świeże warzywa także się nadają -1 marchewka, 1 pietruszka, pół selera,(starte na grubych oczkach) 1 por - część biała (pokrojona w półkrążki)

1 łyżka smalcu

2 liście laurowe

1 kostka bulionu mięsnego

0.5 kubka śmietany

2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

sól, pieprz do smaku

Opis:

Mięso myjemy i kroimy w dużą kostkę lub plasty.

Zalewamy go w garnku wodą, tak by plastry były przykryte i gotujemy.

Po 15 minutach dodajemy suszone warzywa, cebulę pokrojoną w piórka, kostkę rosołową, liście laurowe i smalec. Gotujemy na wolnym ogniu do czasu, aż mięso bedzie miękkie.

Śmietanę rozrabiamy z mąką. Dodajemy 5-6 łyżek gotującego się wywaru z mięsa, aby nie ścięła się śmietana, energicznie mieszamy i wlewamy do mięsa.

Często mieszając, całość gotujemy 5 minut.

Podajemy z kaszą, ziemniakami, nawet z kromką chlebka jest pycha. U mnie wersja okrojona bo tylko z czerwona kapustą