Bitki z indyka duszone w piwie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

około 50 dag piersi z indyka może też być z kurczaka,
2 łyżki oleju
ew. 2 łyżki margaryny
3 łyżki mąki
pieprz, sól

sos
1 szkl jasnego piwa
2/3 szkl bulionu, może być z kostki
1-2 czerwone papryki
cebula
4 łyżki śmietany 18% (można z niej zrezygnować)
pół łyżeczki suszonego tymianku
1 lub 2 łyżeczki cukru
pieprz, sól

Opis:

Rozgrzać w rondlu tłuszcz, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, podsmażyć, po chwili dodać pokrojoną w paski paprykę. Wlać piwo, bulion, zagotować, doprawić do smaku tymiankiem, cukrem, pieprzem i solą. Dusić na małym ogniu pod przykryciem około 5 min.

Z mięsa wykroić 8 kotletów, lekko rozbić, posypać solą, pieprzem, obtoczyć w mące, usmażyć z obu stron na rumiano. Usmażone przełożyć do garnka z sosem i dusić aż będą miękkie (ok. 20 min). Na koniec dodać śmietanę, wymieszać z sosem, lekko podgrzać, nie gotować.

Pomysł na przepis z gazety.

Danie jest pyszne i proste.