Blueberry muffins

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

(Tłumaczenie na polski niżej)

2 cups (10 oz) all purpose flour+ 1 tablespoon for berries
1 cup (4 oz) cake flour
1 tablespoon of baking powder
1/2 teaspoon of baking soda
1.2 teaspoon of salt
1 cup + 1 tablespoon of sugar
4 tablespoons of butter, softened
2 large eggs
2 teaspoons juice from 1 lemon
1 teaspoon of vanilla extract
1 1/2 cups of plain low-fat yogurt
2 cups of blueberries

2 szklanki mąki+ 1 łyżka do jagód
1 szklanka mąki tortowej
1 łyżka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka + 1 łyżka cukru
4 łyżki masła, miękkiego
2 duże jaja
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżeczka wanilii
1 1/2 kubka jogurtu o obniżonej zawartości tłuszczu (2%)
2 szklanki jagód

Opis:

Move the oven rack to the middle. Preheat the oven to 375 degrees.
Whisk flour through salt and 1/4 cup of the sugar
Cream butter with the remaining sugar
Add eggs, one at a time
Beat in zest and vanilla
Add 1/3 of the flour, mix well. Add 1/3 of the yogurt. Repeat: 1/3 of the flour, 1/3 of yogurt, 1/3 of flour, 1/3 of yogurt
Toss berries with the 1 tablespoon of flour and fold in
Bake for 25-30 minutes
Makes 12 muffins
Nutrition Facts: 1 muffin
                      250 kcal
                      5 grams of fat
                        3 grams of saturated fat
Rozgrzej piekarnik do okolo 190 stopni celsjusza
Przesiej wszytkie składniki od mąki po sól i 1/4 szklanki cukru
Utrzyj masło z pozostałym cukrem
Gdy cukier będzie puszysty, dodaj jaja, jedno po drugim
Dodaj sok z cytryny i wanilię
Dodawaj na zmianę 1/3 mąki, i 1/3 jogurtu
Wymieszaj jagody z 1 łyżką mąki i wymieszaj delikatnie z ciastem
Rozlej do foremek i piecz 25-30 minut